若鶏の煮込みチリソース
チリソースをスープで希釈して煮込む新感覚メニューです。
| 成分（1人前当たり） | 成分値 |
|---|---|
| エネルギー（kcal） | 304 |
| たんぱく質（g） | 25.1 |
材料（1人前）
| 材料名 | 分量（g） |
|---|---|
| ラクック惣菜百選チリソース炒め用（辛口） | 20 |
| 水 | 100 |
| 小麦粉 | 5 |
| こしょう | 少々 |
| 玉ねぎ | 50 |
| ブロッコリー | 20 |
| 材料名 | 分量（g） |
|---|---|
| がらスープ達人微粒 | 1 |
| 鶏肉（もも） | 120 |
| 塩 | 0.3 |
| 塩（煮込みソース味付） | 0.3 |
| 人参（シャトーカット） | 25 |
| 炒め油 | 6 |
作り方
（1）
玉ねぎはスライスにする。ブロッコリーは小房に分けてさっと茹でる。鶏肉に塩こしょうをし、小麦粉をはたく。
（2）
炒め油を熱し、鶏肉（60gカット×2枚）に焼き色をつけて取りだし、油を足して玉ねぎを炒める。
（3）
（2）に水・『がらスープ達人』・塩を加えて沸騰させ、鶏肉を戻し入れて10分ほど弱火で煮る。
（4）
（3）に冷凍カット人参を加えてひと煮し、『ラクック惣菜百選チリソース炒め用（辛口）』（約17cc=大さじ1強）を加えて5～10分煮込む。
（5）
器に（4）の鶏肉と人参を盛り、煮込みスープをはり、茹でたブロッコリーを添える。*鶏肉は細かいカットにしじゃがいも・きのこ類等を加えても可
このレシピで使う理研の商品
