蒸し豆腐ふかひれあん
あんかけ風に仕上げたふかひれスープに、熱々の豆腐と白髪ねぎを合せます。寒い季節にピッタリのメニューです。
| 成分（1人前当たり） | 成分値 |
|---|---|
| エネルギー（kcal） | 153 |
| たんぱく質（g） | 13.3 |
材料（1人前）
| 材料名 | 分量（g） |
|---|---|
| ふかひれスープ | 30 |
| 水 | 15 |
| 長葱 | 5 |
| 刻みのり | 0.1 |
| 材料名 | 分量（g） |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 150 |
| 卵 | 15 |
| あさつき | 1 |
作り方
（1）
『ふかひれスープ』は、半量の水で伸ばして火に掛ける。沸騰したら溶き卵を流しいれて、火を止める。
（2）
長葱は白髪ねぎにする。あさつきは小口切りにする。
（3）
豆腐を温める。
（4）
器に（１）を入れて、余分な水気を除いた（３）を崩さないように乗せる。白髪ねぎを盛り、あさつき・刻みのりを散らす。
このレシピで使う理研の商品
