汁物・スープ

具材を全て千切りにした沢煮椀に細切り茎わかめを合わせました。

卵とめかぶを混ぜ合わせてから汁に加えます。卵と良く絡み汁物にしてもめかぶは食べやすいです。

こんぶだしを生かして、肉や魚介を使わずに野菜のこくと旨味を引き出しました。

刺し身・薬味・味噌に香り豊かな冷たいおだしでいただきます。納涼感のある1品です。

ふのりの定番の食べ方のみそ汁。とりわけ大根おろしとの相性はピッタリです。

簡単・短時間調理で低コスト、夏の季節感ある酸味とうまみのバランスがとれたスープです。

冷凍パイシートを使った、オシャレな1品です。