豆腐用製品
当社の豆腐用製剤は、豆乳中の蛋白質を効果的に凝固させるため、効率の良い生産ができます。凝固剤の配合成分を変えた多種類の製品を揃え、豆腐の種類や生産設備によってお選びいただけます。
| 種類 | 品名 | 性状 | 主な用途 |
|---|---|---|---|
| 品質改良剤 | スーパーエマライト1000 | 液体 | 豆腐・油揚用消泡剤製剤 |
| スーパーエマライト2000 | |||
| エマルジースーパー | ビーズ状粉末 | ||
| エマルジー 88 | |||
| アゲペット | |||
| 豆腐用エマルジーA | |||
| エマルジーブライト | |||
| フレンジー102 | ペースト | 豆腐用加工油脂 | |
| エマレット S | 粉末 | グリシン、グリセリン脂肪酸エステル製剤 | |
| 凝固剤 | にがり伝説2000 | 液体 | |
| 達人 No.2 | 粉末 | ||
| 傑作 にがり | |||
| 小袋たれ | 揚げだし豆腐のたれ(AL518) | 液体 | まろやかな風味のおいしいたれ |
| 揚げだし豆腐のたれ［辛口］(AL519) | しょうゆが決め手の辛口タイプ | ||
| 揚げだし豆腐のたれ［濃厚］(AL520) | とろみを効かせた濃厚タイプ | ||
| おとうふのたれ | だしを効かせた醤油ベースの豆腐用たれ | ||
| その他 | ガンモソフト M | 粉末 | がんもどき加工用ミックス |
| がんも助 |
