配合製剤 冷菓用
| 製品名 | 外観 | 主要成分組成(%) | ヨウ素価 | 融点(℃) | 対象商品 | 機能 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| MG | 他成分 | ||||||
| エマルジー MIF - 20 | ビーズ | 80 | 食品素材 20 | 18〜25 | 58〜65 | バー製品 | 保型性 ヒートショック耐性 |
| エマルジー MI - 特2V | ビーズ | 80 | 食品素材 20 | 3↓ | 58〜65 | カップ製品 高級品 |
組織・食感の改良 |
| MG：グリセリン脂肪酸エステル | |||||||
「おいしさと健康」を皆様の食卓へ──For your healthy life
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| 製品名 | 外観 | 主要成分組成(%) | ヨウ素価 | 融点(℃) | 対象商品 | 機能 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| MG | 他成分 | ||||||
| エマルジー MIF - 20 | ビーズ | 80 | 食品素材 20 | 18〜25 | 58〜65 | バー製品 | 保型性 ヒートショック耐性 |
| エマルジー MI - 特2V | ビーズ | 80 | 食品素材 20 | 3↓ | 58〜65 | カップ製品 高級品 |
組織・食感の改良 |
| MG：グリセリン脂肪酸エステル | |||||||
