惣菜用製品 　 弁当・総菜に多く用いられる揚げ物も、コロッケや豚カツ、魚フライなどさまざまな種類があります。そして、種類によって衣を調整しなければなりません。当社のバッターミックスはこうした種類に合わせて最良の調整になるよう素材を配合してあるため、簡単な作り方でいつでも一定のバッタが作れます。そのほか天ぷら粉、唐揚げ粉などの小麦粉製品がそろっています。 日持ち向上剤は、食品の種類によって使い分けるタイプの静菌剤なので、的を絞った静菌効果 で、少量でその効果を発揮します。 種 類 品 名 性 状 主な用途 バッターミックス バッターミックス(T-951) 粉末 コロッケ用標準タイプ(油脂ベース型) バッターミックス(U-618) コロッケ用標準タイプ(バッター切れ良好) 一次用バッターミックス(U-729) コロッケ系1次専用 バッターミックス(T-824) 豚カツ・魚フライの標準タイプ バッターミックス(U-259) 串カツ・豚カツ系で接着性重視タイプ バッターミックス(U-537) 豚カツ・魚フライ系、ソフトな食感 二次用バッターミックス(U-869) 豚カツ・魚フライ系、食感持続タイプ バッターミックス(T-483) ソフトな食感 バッターミックス(T-838) 低コスト品 バッターミックス(T-653) ソフトな食感の汎用タイプ 打粉 特製打粉スーパー(T-909) 粉末 畜肉魚介類に強い接着力 特製打粉スーパー(T-984-7) 特製打粉(W-316) 蛋白質系種物の接着性改良 唐揚げ粉 唐揚粉醤油味(S-475) (2Kg×5) 粉末 小麦粉に澱粉,粉末醤油,食塩.旨味成分等を配合した唐揚粉 唐揚粉醤油味(S-475) (20Kg) 唐揚げの素スパイス味(T-513) 澱粉,小麦粉に食塩,香辛料,砂糖,旨味成分を配合した唐揚粉 天ぷらミックス粉 天ぷらミックス粉(U-467) 粉末 小麦粉,澱粉に全卵粉末,食塩,ぶどう糖等を配合した天ぷら粉 ルー製品 焙焼小麦粉 粉末 小麦粉を高温で焙焼したものです。 粉末ホワイトルー(T-163) 微粒 小麦粉と食用油脂にて調整した微粒状のホワイトルー ベシャメルソース＃10(T-173) 粉末 小麦粉,油脂,粉乳にバター,肉エキス,野菜エキスを配合したベシャメルソース 日持向上剤 プラスタイム-SA 粉末 たれ、煮物、サラダ プラスタイム-TP ボイル野菜 プラスタイム-フライ フライ、揚げ物用 プラスタイム打粉-200 プラスタイム Z-100