| 種類 |
品 名 |
性 状 |
主な用途 |
| 品質改良剤 |
エマルジースーパー |
ビーズ状粉末 |
豆腐・油揚用消泡剤製剤 |
| エマルジー 88 |
| アゲペット |
| スーパーエマライト 300 |
液体 |
豆腐・油揚用消泡剤製剤 |
| エマレット S |
粉末 |
グリシン、グリセリン脂肪酸エステル製剤 |
| 凝固剤 |
達人 No.1 |
粉末 |
グルコノデルタラクトン:56%、塩化マグネシウム:20%、クエン酸ナトリウム:20% |
| 達人 No.2 |
グルコノデルタラクトン:44%、塩化マグネシウム:26%、クエン酸ナトリウム:26% |
| 達人 No.5 |
グルコノデルタラクトン:64%、塩化マグネシウム:20%、クエン酸ナトリウム:14% |
| 達人 No.6 |
グルコノデルタラクトン:54%、塩化マグネシウム:26%、クエン酸ナトリウム:18% |
| 傑作 No.1 |
硫酸カルシウム:39%、塩化マグネシウム:20%、クエン酸ナトリウム:20%、グルコノデルタラクトン:17% |
| 傑作 No.2 |
硫酸カルシウム:31%、塩化マグネシウム:26%、クエン酸ナトリウム:26%、グルコノデルタラクトン:13% |
| 傑作 No.5 |
硫酸カルシウム:35%、グルコノデルタラクトン:29%、塩化マグネシウム:20%、クエン酸ナトリウム:14% |
| 傑作 にがり |
硫酸カルシウム:37%、グルコノデルタラクトン:37%、塩化マグネシウム:14%、クエン酸ナトリウム:10% |
| 傑作もめん No.2 |
硫酸カルシウム:54%、塩化マグネシウム:26%、クエン酸ナトリウム:18% |
| 傑作もめん No.5 |
硫酸カルシウム:49%、塩化マグネシウム:20%、グルコノデルタラクトン:15%、クエン酸ナトリウム:14% |
| その他 |
理研揚げ出しパウダー M-100 |
粉末 |
加工澱粉 |
| ガンモソフト M |
がんもどき加工用ミックス |
