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甘味料・酸味料

最近の嗜好としては、甘さ押さえ目、味付けも薄味が好まれます。品が良く、微妙な味のコントロールに適した製品を揃えました。


甘味料
種類 品 名 性状 内 容・成 分
グリチルリチン リケシン GP-96 粉末 甘草抽出物
リケシン GF-20(粉末) 甘草抽出物:20%、クエン酸ナトリウム:30%、糖類:50%
リケシン GM-20(粉末) 甘草抽出物:23%、クエン酸ナトリウム:30%、糖類:47%
リケシン G-200(粉末) 甘草抽出物:25%、クエン酸ナトリウム:20%、糖類:55%
リケシン G-500(粉末) 甘草抽出物:27%、クエン酸ナトリウム:25%、糖類:48%
リケシン GF-20(顆粒) 顆粒 甘草抽出物:20%、クエン酸ナトリウム:30%、糖類:50%
リケシン GM-20(顆粒) 甘草抽出物:23%、クエン酸ナトリウム:30%、糖類:47%
リケシン G-200(顆粒) 甘草抽出物:25%、クエン酸ナトリウム:20%、糖類:55%
ステビオサイド ステビオサイド SF-100 粉末 ステビア抽出物:11%
ステビアメイト L-R 酵素処理ステビア:26%
ステビアメイト M 酵素処理ステビア:65%
ステビアメイトスーパー 酵素処理ステビア
ステビオサイド RK-50 顆粒 ステビア抽出物:50%
ステビオサイド SF-700(K) ステビア抽出物
製剤 リケシン SF-10 粉末 ステビア抽出物:8%、甘草抽出物:2.5%、クエン酸ナトリウム:4%
リケシン SF-20(改) ステビア抽出物:5%、甘草抽出物:3.8%、クエン酸ナトリウム:11%
リケシン SF-30(顆粒) 顆粒 ステビア抽出物:16%、甘草抽出物:3.5%、クエン酸ナトリウム:8.5%


酸味料
品 名 性状 内 容・成 分
リケンラクトン (1Kg×10) 粉末 グルコノデルタラクトン
リケンラクトン (10Kg×2)
リケンラクトン (25Kg)
リケンラクトン GL-2 液体 グルコノデルタラクトン:20%、乳酸:20%