油と卵を使用しないマヨネーズタイプ調味料「リケン ノンオイル」を発売
脂質ゼロ・コレステロールゼロ・カロリー 1/8
「リケン ノンオイル」 (マヨネーズタイプ) 新発売
2006年2月20日 (月) より全国にて販売開始
理研ビタミン株式会社 (東京都千代田区、社長:堺 美保) は、脂質ゼロ・コレステロールゼロ・カロリー 1/8 の「リケン ノンオイル」 (マヨネーズタイプ) を来る2月20日 (月) より全国にて発売いたします。
「リケン ノンオイル」 (マヨネーズタイプ) は、油と卵を全く使用しない新しいマヨネーズタイプ調味料です。お米のでん粉を使用し、弊社独自の技術によりマヨネーズ類独特のコクのある味わいとなめらかな食感を実現。油と卵を使用せず、脂質、コレステロールともにゼロ、カロリーも 1/8 に押さえました。
近年、健康志向は益々高まる傾向にあります。厚生労働省国民栄養調査（平成14年）によると、「現在、体重を減らそうとしている人」は、女性で 53.7%、男性では 37.4% にのぼっております。
また当社調査では、「脂質」「コレステロール」も食生活の関心事としてあげられております。「リケン ノンオイル」 (マヨネーズタイプ) は、こうした消費者のニーズに応え、カロリーコントロールをされている方、生活習慣病を気にされている方はもちろん、お子様からシニア世代まで、どなたにも美味しく楽しんでいただけます。また、卵を使用していないので、卵アレルギーに悩むお子様にも安心してお使いいただけます。
従来大きな変化が少なかったマヨネーズ類の市場ですが、ローカロリー、特定保健用食品などの健康訴求タイプ商品の上市、需要が増加し、変化が現れています。本商品は、低カロリー・機能性を重視する５０・６０代の方、また、今までカロリーが気になってマヨネーズ類を控えていた方をターゲットとして、マヨネーズ類市場に「脂質ゼロ」「コレステロールゼロ」「カロリー 1/8」の新しい切り口を提案、さらに市場全体の活性化を促すものと期待しています。初年度25億円 (小売りベース) を販売目標としています。
弊社では、本商品の発売を期に弊社既存の「ノンオイルドレッシング」商品群との相乗効果による「ノンオイル」ブランドの強化を図り、現代人の食生活ニーズを反映した画期的な商品を引き続き提供していく所存です。
「リケン ノンオイル」 (マヨネーズタイプ) 商品概要
脂質ゼロ・コレステロールゼロ・カロリー 1/8
「リケン ノンオイル」 (マヨネーズタイプ) は油を使っていないため、従来のレギュラータイプのマヨネーズに比べ、カロリーを 1/8 に押さえることができました。(13kcal/15g あたり) また、卵も使用していないので、カロリーを抑えるだけでなく、コレステロールもゼロ、脂質もゼロとなりました。
※カロリーは五訂日本食品標準成分表マヨネーズ：全卵型との比較
「リケン ノンオイル」 (マヨネーズタイプ) の調理特性
- ノンオイルだから、素材と和えても白く濁らず、素材の色も味も生きます。
- ノンオイルだから、加熱調理でアブラが出ません。
- ノンオイルだから、液体にも溶けやすい。
品名・賞味期間・価格
| 品名 | 姿個装 (内容量) |
荷姿 | 賞味期限 | メーカー希望 小売価格(税別) |
|---|---|---|---|---|
| 「リケン ノンオイル」 (マヨネーズタイプ) 200g |
スクィーズボトル (200g) |
20本/ケース | 210日間 | 285円 |
| 「リケン ノンオイル」 (マヨネーズタイプ) 350g |
スクィーズボトル (350g) |
20本/ケース | 210日間 | 435円 |
原材料名：「リケン ノンオイル」 (マヨネーズタイプ)
醸造酢、でん粉、還元水あめ、食塩、乳加工品、増粘多糖類、セルロース、マスタード、香料、調味料 (アミノ酸等)、砂糖、酵母エキス、香辛料、食物繊維、 着色料 (野菜色素、紅花色素、マリーゴールド)、(原材料の一部にりんご、小麦を含む)
- 賞味期間 : 210日間
- 保存方法 : 直射日光を避け、なるべく涼しい場所に保存してください。
- 発売日 : 平成18年2月20日 (月)
- 販売目標 : 初年度25億円 (小売りベース)
- 発売地域 : 全国営業所管内