わかめの佃煮
材料
（3人分）| ふえるわかめちゃん | 10g |
|---|---|
| 梅干し | 1粒（約15g） |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1.5 |
| かつお節 | 1/2袋（約1.5g） |
| ちりめんじゃこ | 15g |
| 水 | 300g + 大さじ1 |
| 素材力こんぶだし | スティック1/2本 |
| 白ゴマ | 適量 |
作り方
- ふえるわかめちゃんは水戻しして包丁で細かくカットする。
- なべに（テフロンのフライパンが焦げにくくて良い）(1)と水300ccと素材力こんぶだしを入れて火にかけ10分ほど煮込む。（水が少なくなったらつぎ足す）
- 十分煮込んだら、砂糖・みりん・酒・醤油・ちりめんじゃこの順に煮込む（目安10分）。
- 十分味が染み込んだら、種を取り除き包丁でたたいた梅干とかつお節を入れてよくかき混ぜながら煮込んでいく。
- 最後に湯を大さじ１入れてさっとかき混ぜ、器に盛り付けて胡麻をふったら出来上がり。