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たらのグリーンソース添え

たらのグリーンソース添えイメージ

料理ジャンル
主菜
調理時間
20分
カロリー
210kcal (1人分)
塩分
1.0g (1人分)
このレシピで使う理研の商品

材料

(2人分)
またら 2切れ
【A】

素材力本かつおだし

75g
スティック1/5本
白味噌 8g(大さじ1/2)
2g
みりん 3g
生姜搾り汁 1g
食塩 0.3g
ふえるわかめちゃん 2g
胡椒 少々
サラダ油 大さじ2
付け合せ
ブロッコリー 適量
パプリカ 適量

作り方

  1. ふえるわかめちゃんは予め水戻ししておく。
  2. 鍋にAの材料を入れて沸騰させ(1)、酒、みりん、塩を入れて5分ほど煮る。
  3. (2)の荒熱をとり白味噌、生姜搾り汁とともにミキサーに入れ攪拌しあんかけを作る。
  4. またらは塩コショウで味をつけ小麦粉をまぶし、フライパンにやや多めの油を入れてこんがり炒めて器に盛り付ける。
  5. 同じフライパンでブロッコリー、パプリカを炒める。
  6. (5)を盛り合わせ最後に(3)のわかめあんかけをかけて出来上がり。
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