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わかめ入り和風卵焼き

わかめ入り和風卵焼きイメージ

料理ジャンル
副菜
調理時間
10分
カロリー
180kcal
塩分
0.9g
このレシピで使う理研の商品

材料

(3人分)
鶏ひき肉 40g
にんじん 30g
3個
豆腐 50g
ふえるわかめちゃん 3g
生姜 2.5g
みりん 小さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1
塩・胡椒 少々
サラダ油 大さじ1/2 and大さじ1/2

作り方

  1. にんじんは5ミリ角程度の角切り、しょうがはみじん切り、豆腐はよく水切りしてすり鉢等でよくすりつぶす。ふえるわかめちゃんは水戻ししてみじん切りにしておく。
  2. フライパンにサラダ油をしきひき肉、にんじん、生姜を塩・胡椒して炒める。
  3. (2)の荒熱が取れたら卵、豆腐、みりん、薄口しょうゆと合わせて均一になるように柔らかく溶いておく。
  4. 卵焼き用の角型フライパンに脂をしき卵液を多めに流し込み、かき混ぜながら火を通す。そして底面にやや焼き目がついたら、形が崩れないように3つ折にする。
  5. 食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて出来上がり。
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