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電子レンジで作るわかめ料理
電子レンジで作るわかめ料理
『電子レンジを活用したわかめ料理』というテーマで、皆さまからアイディアをお寄せいただきました。応募レシピの中から、スタッフが実際に試作・試食した結果をご紹介します。
※電子レンジの加熱時間は、家庭用電子レンジ(500〜600W相当)を想定しております。
キャベツとわかめと豚肉の重ね蒸し
神奈川県/さちこたん/女性
材料(四人分)
豚バラ肉:200g わかめ:適量 キャベツ:300g
豚肉は半分の長さに切り、キャベツは一枚ずつにわけておく。わかめは食べやすい大きさに切る。
キャベツの葉一枚を広げ、豚肉、わかめの順に敷き、塩・胡椒をして片栗粉をふる。これを繰り返して重ねていく。
すべて重ね終わったら耐熱容器に入れてラップで軽くふたをして電子レンジで5分程度加熱したら出来上がりです。
試食の感想とアドバイス
豚バラ肉、キャベツ、わかめ、それぞれの素材の味わいがよく合います。
とくにキャベツの甘みが楽しめておいしくいただきました。
電子レンジで作った料理とは思えない本格的な美味しさ。蒸し器を使わず簡単にこの味が出せるのはうれしいですね。
わかめリゾット
福岡県/横田未来/女性
わかめ、ネギ、ご飯、お味噌、チキンコンソメ、水or湯を器に入れて沸騰寸前まで(2分程度)電子レンジで加熱し、一度取り出してゴマを入れて混ぜます。
溶いた卵にとろけるチーズを加えてご飯にかけ、卵が半熟になるくらいに(30秒程度)再び電子レンジで加熱します。
仕上げに刻みのりをのせて出来上がりです。
試食の感想とアドバイス
試作するとき、味噌は入れなくてもよいのではないかと思いましたが、これが隠し味になって美味しいですね。
チーズとのりとわかめ、この3つの組み合わせが良い! 予想以上に美味しくてびっくりです。
チーズと味噌の組み合わせが意外に相性が良くて驚きました。
超簡単スープ
埼玉県/柚ポン/女性
大きめのマグカップに水150ミリリットル、カットわかめ少々、小さめの麩を少々、はさみでカットした春雨少量、梅干一個、めんつゆを少々入れ、混ぜて、1分半〜2分程度電子レンジで加熱したら出来上がりです。
試食の感想とアドバイス
本当に簡単なレシピなのに美味しいですね。スタッフ全員に大好評でした。
梅干しを入れるのがポイントですね。梅の風味がほんのりとして、好みの味です。
これは夕食に何かもう一品ほしいときに最適なレシピですね。具材もいろいろアレンジできるでしょう。
わかめ入り田楽味噌
静岡県/がはは/女性
みじん切りにしたわかめ、すりごま、砂糖、無添加ほんかつおだし(量はお好みで)を合わせて味噌に混ぜ、少量の水でやわらかくします。
1を電子レンジで1分半程度温めるとワカメ入り田楽味噌の完成です。お豆腐、なすび、こんにゃくなどに付ければおいしいです。
試食の感想とアドバイス
わかめと味噌の相性の良さは、もちろんお味噌汁だけじゃないんです!
田楽味噌が電子レンジで手軽にできちゃうのはうれしいですね。お酒のつまみにぴったりの料理だと思います。
お豆腐、こんにゃく、なすと3種類試しましたが、個人的にはこんにゃくがいちばん好みです。
簡単!わかめの山芋福袋
埼玉県/なっちやん/女性
油揚げを袋状にして、水戻ししたわかめ、山芋のすりおろし、刻んだ三つ葉を入れ、袋の口を楊枝で止めます。
そばつゆを適量にかけ、ラップを軽くかぶせ電子レンジで2分半程度加熱すると出来上がります。
試食の感想とアドバイス
詰め物料理なので、しっかり手の込んだもののように思えますね。電子レンジでつくる簡単料理には思えません。
ふわふわした食感がとてもいい。この食感は子供も好きそうですね。
そのまま、おでんの具にしても良いかもしれませんね。
わかめ、スルメのミンチ蒸し
兵庫県/かみなりママ/女性
スルメを水に1時間つけて柔らかくし、粗みじん切りにします。
1に脂身の多い豚ミンチ、おろし生姜、少し多めの三温糖、塩、胡椒をよく混ぜます。
たっぷりのわかめを大皿に敷き、その上に2を薄めに広げ、電子レンジで7〜8分加熱します。
仕上げに白髪ねぎを真ん中にのせ、ごま油と醤油をかけて熱いうちにお召し上がりください。
※電子レンジで加熱する前に、スルメの戻し汁を適量具にかけてから加熱すると、一層香りがよくなります。
試食の感想とアドバイス
ボリューム感もあるし、ホームパーティ向けの料理だと思いました。
わかめはたっぷり使った方が美味しいですね。
スルメの量を調節することで味わいが変わりそう。具に白菜やキャベツなどを加えて、餃子の餡のようにしても美味しいのではないでしょうか。
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