チキンとたたききゅうりのサラダうどん
調理時間
15分以内
エネルギー
288kcal
- 塩分 2.8g
- たんぱく質 20.8g
- 脂質 8.3g
- 食物繊維
下ごしらえ（炊飯・漬け込み等）の時間は除く
※エネルギー、塩分、たんぱく質、脂質は1人前当たりです。
人気のサラダ風チキンのような鶏むね肉は、いろいろなメニューにアレンジでき、作り置きにもおすすめです。うどんは水でほぐすものを使うとより手軽に調理ができます。電子レンジは200w程度で加熱することで柔らかくしっとりと出来上がります。（500w~600wを使用する際は片面2分～様子をみてください）
材料（2人分）
| うどん（ゆで） | 2玉（200g） |
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| 鶏むね肉（皮なし） | 1/2枚（150g） |
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| きゅうり | 1本 |
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| ブロッコリースプラウト | 10g |
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| 韓国のり | 2g |
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| ふえるわかめちゃん | 2g |
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| ごま油 | 大さじ1 |
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| umasio $レシピ商品名$ | 大さじ2.1/2 |
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（上掛け用）
| umasio リケンのノンオイル くせになるうま塩 | 1人前大さじ1程度 |
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作り方
- 鶏むね肉は下味がなじみやすいよう、フォーク等でさし『リケンのノンオイル くせになるうま塩（大さじ1/2）』を揉み込む。耐熱皿にのせ、ラップをし加熱をする（200w3分、上下返して200w3分～）。
- ①の粗熱が取れたら、食べやすい大きさに手でほぐす。きゅうりは麺棒などで叩き、食べやすい大きさにほぐす。
- ②・『リケンのノンオイル くせになるうま塩（大さじ2）』を合わせ、馴染ませる。
- うどんは表示通りに茹で、冷水でしめ、『ふえるわかめちゃん』は表示通りに水戻しをする。
- 器にうどんを盛り、③（漬け汁ごと）・わかめ・ブロッコリースプラウト・韓国のりを盛り、ごま油・『（上掛け用）リケンのノンオイル くせになるうま塩』を回しかける。