豚肉となすのぶっかけそうめん
調理時間
15分以内
エネルギー
407kcal
- 塩分 2.9g
- たんぱく質 16.1g
- 脂質 17.9g
- 食物繊維
下ごしらえ（炊飯・漬け込み等）の時間は除く
※エネルギー、塩分、たんぱく質、脂質は1人前当たりです。
加熱した豚肉となすを『リケンのノンオイル 青じそ』で漬け込む、お手軽作り置きメニューをトッピングしたアレンジそうめんです。薬味はねぎや生姜などお好みで。
材料（2人分）
| そうめん ※g分量は茹で上げ重量として | 2束（250g） |
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| 豚ロース又は肩ロース（しゃぶしゃぶ用） | 100g |
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| なす | 2本 |
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| みょうが（小口切り） | 1個 |
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| かいわれ大根（根元をおとしたもの） | 適量 |
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| サラダ油 | 大さじ1 |
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| aojiso リケンのノンオイル 青じそ | 大さじ3 |
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| めんつゆ ストレート | 80ml程度 |
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作り方
- なすは半分に切り、皮目に包丁で切り込みを入れ、2～3等分に切る。サラダ油を回しかけ、揉み込むように混ぜ合わせる。
- 耐熱皿に①・豚肉をのせ、ラップをかけ電子レンジで加熱する（600w6分～）
- 火が通ったら、余分な水分をキッチンペーパーなどでおさえ、『リケンのノンオイル 青じそ』に漬け込む。
- そうめんは表示通りに茹で、冷水でしめる。
- 器に④・③（漬け汁ごと）・みょうが・かいわれ大根を盛り、めんつゆをかける。