九条ねぎとお揚げのあんからめうどん
調理時間
10分以内
エネルギー
357kcal
- 塩分 3.2g
- たんぱく質 12.4g
- 脂質 7.6g
- 食物繊維
下ごしらえ（炊飯・漬け込み等）の時間は除く
※エネルギー、塩分、たんぱく質、脂質は1人前当たりです。
だしが効いた濃い目のしっかりあんでいただく温うどんです。たっぷりの九条ねぎと生姜を絡めて、寒い季節におすすめのメニューです。水溶き片栗粉は火を止めてから入れることで、ダマになりずらくなります。
材料（1人分）
| 冷凍うどん | 1玉 |
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| 九条ねぎ（5cm程度の斜め切り） | 75g |
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| 油揚げ（きざみ） | 20g |
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| おろししょうが | 5g |
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| 水 | 200ml |
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| honkatsuodashi 素材力だし® 本かつおだし | 1/2本 |
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| しょうゆ | 大さじ1 |
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| みりん | 大さじ1 |
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| 水溶き片栗粉 | 各大さじ1 |
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作り方
- 鍋に冷凍うどん・九条ねぎ・油揚げ・水・『素材力だし本かつおだし』・しょうゆ・みりんを入れて火にかける（強火）。
- ①が沸いたら弱火～中火にし、具材に火が通ったら火を止める。
- ②に水溶き片栗粉を回し入れ、しっかりと混ぜたら再度火にかける。
- とろみがついたら器に盛り、おろししょうがを添える。