チキンバインミー
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調理時間
15分以内
エネルギー
312kcal
- 塩分 3.0g
- たんぱく質 19.5g
- 脂質 3.1g
- 食物繊維 3.0g
下ごしらえ（炊飯・漬け込み等）の時間は除く
※エネルギー、塩分、たんぱく質、脂質、食物繊維は1人前当たりです。
バインミーはベトナム発祥のサンドイッチで、フランスパンに肉やパテ、野菜の酢漬けなどを挟んだものです。 軽めのフランスパンに、『リケンのノンオイル かけちゃえエスニック』で味付けした大根なますをたっぷり挟みます。 簡単便利なサラダ用チキンとカット野菜を使って作りました。
材料（2人分）
| ソフトフランスパン（15cm程度） | 2本 |
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| 大根サラダ（カット野菜） | 130g |
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| サラダ用チキン | 100g |
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| パクチー | 5g |
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| バター | 4g |
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| ethnic リケンのノンオイル® かけちゃえ エスニック | 大さじ2 |
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作り方
- パクチーはざく切りにする。
- サラダ用チキンは4～6枚程度のそぎ切りにする。
- 大根サラダは『リケンのノンオイル かけちゃえエスニック』で和え、10分置いてから軽く汁気をきる。
- ソフトフランスパンは横に切り込みを入れ、オーブントースターで焼く（200℃8分～）。
- ④の切り口にバターを塗り、②・③・①を順に挟む。
お好みで『リケンのノンオイル かけちゃえエスニック』（分量外）をかけてお召し上がりください。