洋食屋さんのきのこと根菜のサラダ
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調理時間
15分以内
エネルギー
223kcal
- 塩分 1.1g
- たんぱく質 5.7g
- 脂質 13.2g
- 食物繊維 5.7g
下ごしらえ（炊飯・漬け込み等）の時間は除く
※エネルギー、塩分、たんぱく質、脂質、食物繊維は1人前当たりです。
きのこと根菜（じゃがいも・玉ねぎ・れんこん）を香ばしく焼いた、ごちそう感のあるサラダです。じゃがいもはあらかじめ電子レンジで加熱してから焼くことで、ホクホク感を楽しめます。焼いたきのこは『洋食屋さんのただただおいしいドレッシング』でマリネしておくと味がなじみ、葉物野菜と合わせておいしく召し上がっていただけます。
材料（2人分）
| 玉ねぎ | 1/2個 |
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| れんこん | 50g |
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| じゃがいも | 1個 |
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| 赤パプリカ | 15g |
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| マイタケ | 100g |
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| 霜降りひらたけ | 100g |
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| フリルレタス | 40g |
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| ベビーリーフ | 20g |
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| サラダ油 | 大さじ1 |
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| tadadore 洋食屋さんのただただおいしいドレッシング | 大さじ1（きのこ用） |
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| tadadore 洋食屋さんのただただおいしいドレッシング 洋食屋さんのただただおいしいドレッシング | 大さじ3 |
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作り方
- ①玉ねぎはくし形切り、れんこんは1cm厚さのいちょう切り、赤パプリカはスライスする。マイタケ、霜降りひらたけは石づきをとり、ほぐす。
- じゃがいもは皮ごとぬれたキッチンペーパー・ラップで包み、電子レンジで加熱をする（600W2分～）。 粗熱をとり、手で一口大に割る。
- フライパンにサラダ油を熱し、マイタケ・霜降りひらたけから焼き、焼き目がついたら取り出し、『洋食屋さんのただただおいしいドレッシング』を絡める。続けて玉ねぎ・れんこん・②を焼き目がつくまで焼く。
- 器にフリルレタス・ベビーリーフを盛り、③・赤パプリカを盛り付ける。『洋食屋さんのただただおいしいドレッシング』をかける。