豚しゃぶときのこのサラダ
調理時間
15分以内
エネルギー
199kcal
- 塩分 1.2g
- たんぱく質 11.5g
- 脂質 14.1g
- 食物繊維 2.1g
下ごしらえ（炊飯・漬け込み等）の時間は除く
※エネルギー、塩分、たんぱく質、脂質、食物繊維は1人前当たりです。
豚しゃぶ・焼いたきのこやなすに、まろやかなマスタードの風味が良く合います。 なすは皮目を下に、サラダ油をつけて焼くと色が鮮やかになります。
材料（2人分）
| 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） | 100g |
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| しめじ | 60g |
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| なす | 1/2本 |
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| ミニトマト | 3個 |
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| ベビーリーフ | 40g |
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| サラダ油 | 小さじ1 |
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| リケン サラダデュオ® チーズ粒マスタードドレッシング | 大さじ3 |
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作り方
- しめじはほぐし、なすは一口大のくし形に、ミニトマトは1/4等分に切る。
- サラダ油を熱したフライパンでしめじとなすを焼く。
- 豚ロース肉は弱火で茹で、粗熱を取る。
- 器にベビーリーフ・②・③・ミニトマトを盛り、『リケンのノンオイル セレクティ マスタードフレンチ』を回しかける。