鮭と小松菜の豆乳スープパスタ
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調理時間
15分以内
エネルギー
551kcal
- 塩分 2.3g
- たんぱく質 33.6g
- 脂質 11.4g
- 食物繊維 5.5g
下ごしらえ（炊飯・漬け込み等）の時間は除く
※エネルギー、塩分、たんぱく質、脂質、食物繊維は1人前当たりです。
脂がのった旬の鮭と冬野菜の小松菜を豆乳でスープ仕立てにした和風パスタです。薄味のやさしいスープ麺ながら、『素材力だし 本かつおだし』の出汁がきいて、スープもすべて召し上がっていただけます。 柚子胡椒は味のアクセントとして、溶かしながらお召し上がりください。
材料（2人分）
| スパゲッティ（乾麺） | 2束 |
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| 鮭 | 1切れ |
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| 塩・こしょう | 適量 |
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| 小松菜 | 80g |
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| えのき茸 | 50g |
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| バター | 10g |
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| 薄力粉 | 小さじ1 |
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| honkatsuodashi $レシピ商品名$ | 1本 |
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| 水 | 250ml |
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| 豆乳（無調整） | 250ml |
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| みそ | 小さじ2 |
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| 柚子胡椒 | 小さじ1 |
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作り方
- 小松菜・えのき茸は3～4cm長さに切る。
- 鮭はひと口大に切り分け、塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす。フライパンにバターを熱し、鮭を皮目から焼く。空いているところで①を炒める。
- ②に水・『素材力だし 本かつおだし』を入れて加熱し、野菜に火が通ったらみそ・豆乳を入れ混ぜる。
- スパゲッティは塩（分量外）を入れた湯で表示通りにゆで、水気をきる。
- 器に④を盛り、③をかける。柚子胡椒をそえる。