いちごと生ハムのクリスマスリースサラダ

材料（2人分）

いちご	9個

生ハム	8枚

乾燥マッシュポテト	50g

熱湯	200ml

バター	10g

マスカルポーネチーズ	50g

ベビーリーフ	40g

グリーンリーフ	50g

ピンクペッパー	適量

siawasetoryuhu 幸せのトリュフドレッシング	大さじ4

(お好みで)ハーブ類	適量

作り方

• ベビーリーフ･グリーンリーフは洗って水けをきる。グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。
• いちご、8個は3㎜幅の輪切りにする(a)。1個は縦に置き十字に切る(b)。
• ボウルに熱湯を入れ、マッシュポテトフレークを振り入れる。なめらかになるまで混ぜたら、バター加え混ぜ合わせる。
• ③の1/4量を円柱状に成形して、上にいちご(b)をのせる。
• 器に残りの③をリース上にのせ、①･生ハム･いちご(a)を盛り付ける。
• ⑤の内側にマスカルポーネチーズを大きめのスプーンで中心から放射状に広げる。中央に④を飾り、ピンクペッパーを散らす。
• 『幸せのトリュフドレッシング』を回しかけ、お好みでハーブ類を飾る。