おススメわかめレシピ
わかめとかぼちゃの豚肉炒め
| 材料（4人分） | 目安量 |
|---|---|
| かぼちゃ | 200g |
| ピーマン | 3個 |
| エリンギ | 80g |
| 乾燥カットわかめ | 3g |
| 豚肩ロース肉（切り落とし） | 100g |
| 塩 | 少々 |
| 和風だし（顆粒） | 5g |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| すりごま | 10g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
つくりかた
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かぼちゃは部分的に皮をむき1㎝の薄切りに、ピーマンは乱切りにする。エリンギは食べやすい大きさに手で裂く。
- 耐熱皿にかぼちゃをのせてラップをし、電子レンジで加熱する。（約3分）
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乾燥カットわかめは表示通り水戻しをし、水気を切っておく。
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豚肩ロース肉に塩を振り、サラダ油を熱したフライパンで炒める。
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④に②・ピーマン・エリンギを入れ炒め、火が通ったら、③・しょうゆ・すりごま・和風だし（顆粒）を入れ炒め合わせ、器に盛る。
わかめとかぼちゃには食物繊維が多く含まれています。
緑黄色野菜を油で炒めることにより効率的にβ-カロテンを摂ることができます。
