若竹煮

材料（4人分）

ふえるわかめちゃん	4g

honkatsuodashi 素材力だし® 本かつおだし	1/2本

konbudashi 素材力だし® こんぶだし	1/2本

たけのこ（水煮）	300g

木の芽	4枚

水	400ml

みりん	大さじ1

さとう	小さじ1

薄口しょうゆ	大さじ1

塩	小さじ1/2

作り方

• たけのこ水煮を食べやすい大きさに切る。
• 『ふえるわかめちゃん』は水戻しし、よく水気をきっておく。
• 鍋に水を沸かし、『素材力本かつおだし』・『素材力こんぶだし』・みりん・砂糖・薄口しょうゆ・塩・たけのこを入れ、約20分煮る。
• たけのこに味が染みたら、わかめを入れてひと煮立ちさせる。
• 器に煮汁ごと盛り、手のひらにはさんで軽くたたいた木の芽をのせていただく。