「ふりかけるザクザクわかめ® 韓国風ごま油風味」がジャパン・フード・セレクションでグランプリを受賞

　理研ビタミン株式会社（本社：東京都新宿区、社長：山木一彦）は、家庭用商品「ふりかけるザクザクわかめ® 韓国風ごま油風味」にて、一般社団法人日本フードアナリスト協会が主催する「第72回ジャパン・フード・セレクション（2024年2月）」の最高賞であるグランプリを受賞しました。

　「ふりかけるザクザクわかめ」シリーズは、独自の“ザクザク製法®^※”が生み出す弾ける食感で、おうちごはんのマンネリ化を打破し、毎日の食事をより楽しくアレンジできるわかめ商品です。2022年9月の発売以降、これまでのわかめにはなかった食感とやみつきになる味が評価され、シリーズ累計出荷数は400万袋を突破しています。

　この度グランプリを受賞した「韓国風ごま油風味」はシリーズ第一弾の商品で、食欲をそそるごま油の風味が特徴です。白ご飯にかけるのはもちろん、サラダ、冷奴、釜玉うどんなど、色々なメニューと相性抜群で、食物繊維や鉄分、カルシウムもたっぷり含まれています。

^※ザクザク製法：調味わかめを一枚一枚バラバラにしながら極限まで乾燥させる、リケン独自製法。

• アレンジ例

　ジャパン・フード・セレクションとは、食の専門家であるフードアナリストによる食品・食材の審査・認証制度です。フードアナリスト正会員23,000人のアンケートを含め5段階の審査を経て、グランプリ・金賞・銀賞・銅賞を決定します。

ジャパン・フード・セレクション公式サイト：https://www.japan-foodselection.com/

• 食物繊維、鉄分、カルシウムもたっぷりで、ザクザク食感が素晴らしい
• 袋を開けた瞬間ごま油の香りがとても食欲をそそり、癖になる味わい
• ご飯にかけるだけでなく、豆腐やサラダなど色々な食べ方をイメージしやすい
• ご飯にのせた後もわかめのザクザク感が維持されて、最後まで美味しい
• パッケージがチャックシール付きのスタンドパウチなので使い勝手が良い
• ザクザクした歯応えが最高で、韓国海苔からヒントを得た発想が良い
• わかめの磯臭さや乾物臭さが感じられず、韓国風の風味がとても良い

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