角煮トースト

材料（1人分）

豚こま切れ肉	120g

片栗粉	大さじ1/2

サラダ油	適量

aojiso リケンのノンオイル 青じそ	大さじ1・1/2

はちみつ	大さじ1/2

水	80ml

食パン	1枚（6枚切り）

マヨネーズ	適量

小ねぎ（小口切り）	適量

作り方

• 豚こま切れ肉に片栗粉をもみ込み、3等分にし、にぎって厚さ2cm程度の正方形にする。
• 鍋にサラダ油を熱し①を並べ、両面に焼き色をつける。
• ②に水・『リケンのノンオイル 青じそ』・はちみつを入れ、沸騰後落し蓋をし煮る（中火で20分～）。
• 煮汁が1/4程度の量になったら落し蓋を外し、全体に照りが出るまで煮絡める（強火）。
• ④を3cm角に切る。
• 食パンの上に⑤をのせ、マヨネーズをかけ、トースターで焼く。
• ⑥に小ねぎを散らす。