青じそでたっぷりおろしのガーリックハンバーグ

材料（2人分）

合いびき肉	250g

玉ねぎ	100g

溶き卵	1/2個分

パン粉	大さじ2

牛乳	大さじ2

塩・こしょう	小さじ1/3

サラダ油	小さじ1程度

大根おろし（汁気をきったもの）	100g

ガーリックチップ	10g

aojiso リケンのノンオイル® 青じそ	大さじ4程度

お好みの付け合わせ野菜（かぼちゃ・なす・エリンギ・パプリカ等）	適量

作り方

• 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れて電子レンジで加熱をしたら粗熱を取る（600W2分）。
• パン粉・牛乳は合わせておく。
• ボウルに合いびき肉・塩・こしょうを入れ、粘りが出るまでこねたら①・②・溶き卵を入れて混ぜ合わせる。
• ③を2等分し、しっかりと空気を抜いたら形を整える。
• サラダ油を熱したフライパンに④を並べて中火で焼く。焼き色がついたら上下を返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする（8分～）。
• ⑤を取り出したら余分な油をふき取り、お好みの付け合わせ野菜をこんがりと焼いておく。
• 器に⑤・⑥を盛り、ハンバーグに大根おろしをのせる。
• ⑦に『リケンのノンオイル 青じそ』をかけたらガーリックチップをちらす。