新生姜ピクルスの豚しゃぶサラダ

材料（2人分）

豚ロース又は肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）	160g

トマト（小さめ）	1個

アボカド	1/2個

新玉ねぎ	1/4個

ベビーリーフ（又はお好みの葉物野菜）	30g

新生姜	50g

みょうが	1/2個

aojiso_ume リケンのノンオイル 青じそ梅	大さじ2

作り方

• 新生姜は薄切り、みょうがは千切りにし『リケンのノンオイル 青じそ梅』に漬け込む（20分～）。
• トマト・アボカドは一口大の乱切り、新玉ねぎは薄切りにする。
• 豚肉は、鍋に湯を沸かし弱火で茹で、粗熱を取る。
• 器にベビーリーフをしき、②・③をのせ、①を漬け汁ごとかける。お好みで『リケンのノンオイル 青じそ梅（分量外）』を上掛けする。