素材力だし®シリーズ

新生活のスタート　手軽にできる基本のレシピでお料理を応援

新生活が始まり、自炊に挑戦する方も多いのではないでしょうか？今回はお料理の基本となる「だし」を上手に使った手軽な基本レシピを紹介します。

April 2025

まずはおみそ汁から始めてみませんか？

自炊が初めてという方は、忙しい朝や疲れて帰った日にも手軽にできる具だくさんみそ汁から始めてみてはいかがでしょうか？お好みの具材を切って鍋で煮るだけ、最初は無理をせずにカット野菜を使ったり、保存がきく冷凍野菜や切り干し大根、わかめなどの乾物をストックしておくのも良いですね。おいしく作るポイントは「だし」を加えること。顆粒だしを使えば手間もなく色々な風味を楽しめますよ。少し慣れてきたら豚肉とたっぷりの野菜を入れて、主菜にもなる「具だくさん豚汁」にするのもおすすめです。

自炊デビューには炊き込みごはんもおすすめ

新生活が始まると毎日の食事作りに不安を感じることもあるのではないでしょうか？そんなときは炊飯器さえあればできる「炊き込みごはん」が強い味方に。米、具材、調味料を入れてスイッチを入れるだけ。顆粒だしを入れると、だしがふわっと香る本格的な炊き込みごはんができあがります。鶏肉や鮭、市販の水煮野菜などを入れると、おかずいらずで満足感のある炊き込みごはんになるのでぜひ挑戦してみてくださいね。

和食以外にも！万能だしで手軽にお料理上手

だしといえば和食のイメージがありますが、実はいろいろな料理に使うことができます。例えば定番のカレーやパスタ、キムチチゲなどの料理にもだしを入れると旨みが増し、一段とおいしくなるのでおすすめです。市販のお惣菜などに顆粒だしをひとふりするだけでも違いを楽しめますよ。顆粒だしを常備しておけばパパっとひとふり毎日のお料理に活躍します。ぜひ忙しい新生活にも手軽なメニューから取り入れてみてはいかがでしょうか。