おうちで楽しむ、かんたんエスニック

わかめの旬の季節、50年分の感謝をこめて

春はわかめの旬の季節。豊かな磯の香りを楽しめるこの時期、いろいろな料理に取り入れてみるのもおすすめです。また「ふえるわかめちゃん®」は今年で50周年を迎えます。今回はそんな「わかめ」の魅力についてお伝えします。

新生活「がんばらないごはん」3選

4月は新生活が始まり、環境の変化や忙しさで食事作りも負担に感じやすい季節です。そんな時こそがんばりすぎない「ちょうどいいごはん」を取り入れてみませんか。今回は特別な材料や手間いらずで気軽に楽しめる毎日ごはんをご紹介します。

春キャベツで旬を楽しんでみませんか？

みずみずしい春野菜が旬を迎える３月。今月は春キャベツの味わい方をご紹介します。春キャベツは通常のキャベツに比べ、葉がやわらかく甘みを感じやすいのが特徴です。この季節ならではのおいしさを毎日の食卓で手軽に楽しんでみませんか。

アレンジ自在！冬の万能野菜「大根」をまるごと楽しんでみませんか？

この時期、寒さの中で育った大根は甘みが増し、素材そのもののおいしさが際立ちます。旬の大根は繊維がやわらかく、味がしみ込みやすいのも特徴。煮物だけではなく、焼く、炒めるなどアレンジも自在です。今月はそんな旬の大根をテーマに、一本丸ごとおいしく使い切るコツをご紹介します。

お正月だけではもったいない！お餅の楽しみ方を広げてみませんか？

あけましておめでとうございます。本年も食を通して皆さまのお役に立てる情報をお届けいたします。
今月のテーマは「お餅」です。お正月だけでなく普段の食卓でも楽しめる、お餅の新たな魅力をご紹介します。

手軽にごちそうを楽しむ、ハレの日に食べたいレシピ特集

12月は少し特別な食卓の機会も増える季節。ハレの日気分は味わいたいけれど、忙しくて時間や手間はかけられないという方も多いのではないでしょうか？そこで今回はいつもの食材や調理法にひと工夫するだけで作れる、見た目も気分も楽しいハレの日にぴったりの手軽なレシピをご紹介します。

新米の季節 おいしさ広がる秋の食卓

秋は新米の季節。ふっくら炊き上がったごはんの香りや甘みは格別です。今回はそんな新米のおいしさを引き立てる豆知識とごはんが進むメニューをお伝えします。

秋を味わう“だし”仕立てのおうちごはん3選

実りの秋といわれるように、この時期はきのこや根菜、果物など食材が豊かな季節ですね。旬の食材を“だし”と合わせることで、素材本来の味わいがぐっと引き立ちます。今回は秋ならではの味わいを取り入れるおすすめメニューをご紹介します。

「防災の日」 もしもに備える“ローリングストック”のすすめ

9月1日は「防災の日」。万が一のときにも安心できるよう食の備えをしながら日々の暮らしにも無理なく活かせる“ローリングストック”を始めてみませんか？今回は無理なく続く「食の防災対策」をご紹介します。

夏の定番！そうめんのおすすめアレンジ3選

暑い季節に食べたくなる定番メニューの「そうめん」。シンプルな食べ方もおいしいですが、ちょっとしたアレンジを加えてみてはいかがでしょう？今回は飽きずに楽しめるおすすめのそうめんアレンジレシピを3品ご紹介します。手軽でおいしいアイデアをぜひお試しください。