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お正月だけではもったいない！お餅の楽しみ方を広げてみませんか？

あけましておめでとうございます。本年も食を通して皆さまのお役に立てる情報をお届けいたします。
今月のテーマは「お餅」です。お正月だけでなく普段の食卓でも楽しめる、お餅の新たな魅力をご紹介します。

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January 2026

鏡餅の写真（お正月のイメージ）

網で焼いているお餅の写真

お正月に欠かせない「お餅」の豆知識

お餅は長く伸びることから長寿につながる、食べると力がつくなどと言われ、縁起物としてお正月に食べる習わしが古くから受け継がれてきました。鏡餅の丸い形は円満、重ねた形には年を重ねる、という願いが込められているとも言われています。
そんなお餅ですが、実は腹持ちが良く冷凍保存にも適しているため、忙しい日にも活躍する便利な食材です。焼く・煮る・揚げるなど色々な調理法でアレンジでき、日常の料理に取り入れやすい万能さも魅力です。

もちーずミルフィーユ鍋の写真 — もちーずミルフィーユ鍋

お餅のとろーり食感が魅力の鍋アレンジ

お餅を日々の食卓で手軽に楽しむ一品としておすすめしたいのが「もちーずミルフィーユ鍋」です。スライスした切り餅と白菜、豚肉、チーズを重ねて煮込むだけ。だしの旨みがしみ込んだ、とろーり食感のお鍋が完成します。具材を重ねて火にかけるだけの手軽さも嬉しいポイントです。お正月に余ったお餅も鍋メニューに加えれば冬の食卓に新しい楽しみが広がります。

レンジでお餅おかきの写真 — レンジでお餅おかき

電子レンジで！余ったお餅で作るお手軽おかき

少しだけ余ったお餅は、電子レンジを使えば手軽に「おかき」として楽しむことができます。小さめの角切りにして電子レンジで加熱するだけ。油を使わないので軽くて食べやすく、おやつやお茶請けにもぴったりです。
お餅は伝統的な行事食でありながら、アレンジ次第で日常のメニューに幅広く活用できる万能食材です。1月の食卓に、新しいお餅の楽しみ方を加えてみてはいかがでしょうか？

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