米飯

商品分類 シリーズ 特徴
増粘剤 ライスグッド® L-HG 炊飯時に添加して使用するタイプです。以下の目的で使用可能です。
1.保存中の米飯のパサつき・硬化を抑制
2.レンジアップ後の乾燥を抑えふっくら感持続
3.程よい粒感を付与
加工油脂 エマテック® シリーズ 炊飯時に使用すると、米飯の窯離れ・離型性が向上します。炒飯の炒め油として使用すると、炒飯のベタつきを抑えパラパラに仕上がります。
加工油脂 リケライス® N-5 炊飯時に添加して使用するタイプです。以下の目的で使用可能です。
1.米飯の窯離れ・離型性の向上
2.ツヤの付与・乾燥防止