畜肉エキス
畜肉エキス 商品一覧
ポークエキス
| 品名 | 性状 | 荷姿 | 保管 | 賞味期限 | 特徴 |
|---|---|---|---|---|---|
| ポークエキスGJ | ペースト | 20kg/缶 | 常温 | 720日間 | 豚骨から抽出したスープを濃縮し、加塩したエキス |
| ポークパイタンGJ | ペースト | 18kg/缶 | 常温 | 360日間 | ポークエキスとポークオイルを主体に乳化したクリーミーでまろやかな風味の白湯エキス |
| ポークパイタンSK-110 | ペースト | 20kg/BIB | 常温 | 180日間 | 粉末酒粕を加えて豚臭さを抑えた白湯エキス |
| チャーシューペースト | ペースト | 20kg/缶 | 常温 | 180日間 | 豚肉を香味野菜と共に醤油等で煮込んだチャーシュー風味のミートペースト |
| ポークパウダーFPP-110 | 粉末 | 10kg/クラフト袋 | 常温 | 360日間 | 豚肉の旨みと炊き出したような豚の香りが豊かなポークパウダー |
チキンエキス
| 品名 | 性状 | 荷姿 | 保管 | 賞味期限 | 特徴 |
|---|---|---|---|---|---|
| ローストミートパウダーC-2 | 粉末 | 20kg/クラフト袋 | 常温 | 360日間 | チキンエキスにたん白加水分解物、鶏脂等を入れて加熱したロースト感のあるチキンエキスパウダー |
| チキンパウダーFCP-250 | 粉末 | 10kg/缶 | 常温 | 360日間 | 鶏肉の旨みと強い香りが特徴の高力価なチキンパウダー |
がらスープ
| 品名 | 性状 | 荷姿 | 保管 | 賞味期限 | 特徴 |
|---|---|---|---|---|---|
| 冷凍豚がらパイタンGM50 | 液体 | 1kg×10/ケース | 冷凍 （-18℃以下） |
720日間 | 国産原料を主体とした白湯タイプのがらスープ |
| 冷凍がらスープ（チキン） | 液体 | 1kg×10/ケース | 冷凍 （-18℃以下） |
360日間 | 鶏骨のみを使用した低濃縮で炊き出し感の強いがらスープ |
| 冷凍ミートスープチキン | 液体 | 1kg×10/ケース | 冷凍 （-18℃以下） |
720日間 | 丸ごとの鶏肉を使用した、低濃縮で旨みの強いクリアなスープ |
| 冷凍がらスープ豚鶏白湯 | 液体 | 1kg×10/ケース | 冷凍 （-18℃以下） |
720日間 | ポークエキス、豚脂をベースに、豚骨醤油ラーメンに合うよう調味したがらスープ |
| 冷凍チキンパイタンC-18 | 液体 | 10kg×2/ケース | 冷凍 （-18℃以下） |
360日間 | 鶏がら(鶏骨)を炊き出し濃縮した、乳化タイプの鶏がらスープ |
| 冷凍がらスープ鶏白湯 | 液体 | 1kg×10/ケース | 冷凍 （-18℃以下） |
720日間 | 鶏骨、鶏足（鶏もみじ）を炊き出したスープをブレンドし、チキンオイルと混合した乳化タイプの鶏がらスープ |
| 冷凍ガラスープP-45 | 液体 | 1kg×10/ケース | 冷凍 （-18℃以下） |
720日間 | 豚骨から抽出・濃縮した清湯タイプのがらスープ |
| 冷凍豚皮エキスPS45 | 液体 | 10kg×2/ケース | 冷凍 （-18℃以下） |
720日間 | 豚皮から抽出・濃縮した清湯タイプのがらスープ |
