外食市場でまぜそば需要が拡大中！
メニューの幅が広がる『背徳のカレーまぜそばのたれ』
| 業種 | 外食、中食、給食 |
|---|---|
| 課題・目的 | 『背徳のカレーまぜそばのたれ』のおすすめポイントやさまざまな食シーンに対応できるようなメニューをご提案します。 |
ラーメン市場において、今「まぜそば（汁なし麺）」の存在感が急速に高まっています。
背景には、新しい食体験や“自分好みにカスタマイズしたい”といった消費者意識の変化があり、味のバリエーションの豊富さや、食べる過程そのものを楽しみたいという傾向が強まっています。
さらに、短時間でもしっかりとした満足感が得られることから、ランチタイムなど限られた時間の食事シーンにも適しており、まぜそばはラーメンの新たな選択肢として支持を広げています。
★おすすめポイント
- 茹でた麺と和えるだけの簡単調理！
- 汁なしメニューのため、カレーメニューの課題である汁の飛び跳ねが最小限。
- 時間が経過してもほぐれやすい。
★商品情報
| 商品名 | 内容量 | 荷姿 |
|---|---|---|
| 背徳のカレーまぜそばのたれ | 1,100g | 1,100ボトル×6/ケース |
【1皿分】
| 材料 | 材料単位 | エネルギー（kcal） | 塩分（g） |
|---|---|---|---|
| 玉ねぎ | 20.0g | 7 | 0 |
| にんじん | 12.0g | 4 | 0 |
| しいたけ | 8.0g | 2 | 0 |
| キャベツ | 25.0g | 5 | 0 |
| 豚バラ肉（スライス） | 40.0g | 159 | 0 |
| ビーフン | 50.0g | 180 | 0 |
| サラダ油 | 8.0g | 71 | 0 |
| むきえび | 25.0g | 21 | 0.1 |
| もやし | 30.0g | 5 | 0 |
| 背徳のカレーまぜそばのたれ | 30.0g | 123 | 2.5 |
| フライドオニオン | 3.0g | 0 | 0 |
【ポイント】
スパイシーなカレー味が食欲をそそります。
炒めた具材の香ばしさがビーフンに移るように炒め合わせてください。
【作り方】
- ① 玉ねぎ・にんじんは千切り、しいたけは薄切り、キャベツは小さめのざく切りにする。
- ② 豚バラ肉は3cm幅に切る。
- ③ 沸騰した湯にビーフンを入れて4分ゆで、流水で冷やし、水気をきる。
- ④ フライパンに③・サラダ油を入れて混ぜ、火をつけて中火で2分ほど焼き、一旦器に取り出す。
- ⑤ ④のフライパンを熱し、②を入れて色が変わるまで炒めたら、①・むきえび・もやしを入れて強火で炒める。
- ⑥ ⑤に④・『背徳のカレーまぜそばのたれ』を加えて炒め合わせる。器に盛り、フライドオニオンをかける。
まぜそばのたれ 濃厚魚介醤油
背徳の豚アブラそばのたれ
汁なし担々麺のたれ
各種調味料をはじめ、レトルト商品、スープ・ポタージュ類、各種のたれやドレッシングなど、さまざまな商品を供給しています。
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